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Dichterhain, Bände 1 bis 4
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Dichterhain, Bände 5 bis 8
Dienstag, 18. März 2014
Morgen früh in Saarbrücken: NETBOY, ab 11 Jahren
Netboy
Theater Überzwerg
Erich-Kästner-Platz 1
66119 Saarbrücken
Telefon: +49 681 958283-0
Internet: http://www.ueberzwerg.de
Beginn: 19.03.2014 09:30 Uhr
Inhalt des Stückes
Ein hochaktuelles Theaterstück über den Wert von Freundschaft, Mobbing im Internet und darüber, wie sehr dieser virtuelle Raum die Wirklichkeit beeinflussen kann.
NETBOY ist das neueste Stück der aus dem Saarland stammenden Autorin Petra Wüllenweber. Mit den überzwerg-Auftragsproduktionen AM HORIZONT und ZUR ZEIT NICHT ERREICHBAR war sie zweimal zu den KinderStücken der Mülheimer Theatertage eingeladen. Ihre Bearbeitung des Anna Gavalda Buches 35 KILO HOFFNUNG steht weiterhin auf dem überzwerg Spielplan.
Die Regie liegt in den Händen von Bob Ziegenbalg, künstlerischer Leiter des überzwerg. Bühne und Kostüme gestaltet Matthias Werner, der am überzwerg bereits für die Ausstattung von u.a. MÜTTER, DER BESUCH DER ALTEN DAME und ZUR ZEIT NICHT ERREICHBAR verantwortlich war.
Stück von Petra Wüllenweber ab Klassenstufe 6
Regie: Bob Ziegenbalg
Ausstattung: Matthias Werner
Es spielen: Eva Coenen, Sebastian Hammer, Jannica Hümbert, Hannah Schäfer, Reinhold Rolser
Jetzt in Völklingen: Ringvorlesung zur Ausstellung “Generation Pop! …hear me, feel me, love me!
Ringvorlesung zur Ausstellung “Generation Pop! …hear me, feel me, love me!
Weltkulturerbe Völklinger Hütte
66333 Völklingen
Telefon: +49 6898 9100100
Beginn: 18.03.2014 19:00 Uhr
Pop ist faszinierend und vielfältig. Pop, das sind die bahnbrechenden Erfindungen und unvorstellbaren Umbrüche der Gegenwart. Pop, das ist Kommunikation und Neuverortung. Pop, das ist die Neuerfindung des modernen Menschen und die Generation Pop ist seine Gefolgschaft.
Pop ist ein Jugendphänomen, mit dessen Hilfe sich die junge Generation seit den 1950erJahren von der Generation der Alten abgegrenzt hat. Ihre Musik, ihre Mode und ihr neues Lebensgefühl bestimmen zunehmend die Menschen. Pop ist der Hüftschwung von Elvis und in der Kunst sehen wir darin die Abkehr von der Abstraktion. Pop ist Beat und Rock and Roll und als universelle Sprache überlagert Pop die kulturellen Äußerungen der westlichen Welt in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhundert bis in die Gegenwart.
Die öffentliche Ringvorlesung zur Ausstellung “Generation Pop! …hear me, feel me, love !“organisiert vom Weltkulturerbe Völklinger Hütte - Europäisches Zentrum für Kunst und Industriekultur und dem Bachelor Optionalbereich der Universität des Saarlandes, ist dem Phänomen Pop auf der Spur. Musiker, Historiker und Journalisten zeigen die Strategien und Leitbilder des Pop Universums und wie sie unsere Gesellschaft prägen.
Der Eintritt ist frei.
Am 18.03.2014 hält Hollow Skai M.A., freier Journalist, Autor und Musikproduzent einen Vortrag zum Thema "Kulturelle Enteignung durch Aneignung am Beispiel von Punk".
Punk, einst der Inbegriff einer Jugendrevolte, Ausdruck jugendlichen Aufbegehrens und der Versuch, eine neue Lebenshaltung künstlerisch zu realisieren, erlebte im vergangenen Jahr eine unerwartete Renaissance, ausgelöst durch die Ausstellung „Punk – Chaos to Couture“ des New Yorker Met Museums. Von Karl Lagerfeld bis Versace sprang daraufhin jeder Modedesigner auf den Zug auf und entwarf schnell eine eigene Punk-Kollektion, die mit dem Stil dieser einst sozialen Bewegung höchstens noch die Nieten gemeinsam hat. Aber auch sonst bediente sich jeder, der der Punk-Bewegung vor Jahren noch ablehnend gegenüber stand, ihrer Begrifflichkeiten, von der Zeitschrift „Businesspunk“ bis zum CSU-Generalsekretär Markus Söder, der sich im Karneval als Punk verkleidete, und enteignete sie so kulturell, indem er sich ihren Stil und ihren Ausdruck aneignete.
Weltkulturerbe Völklinger Hütte
66333 Völklingen
Telefon: +49 6898 9100100
Beginn: 18.03.2014 19:00 Uhr
Pop ist faszinierend und vielfältig. Pop, das sind die bahnbrechenden Erfindungen und unvorstellbaren Umbrüche der Gegenwart. Pop, das ist Kommunikation und Neuverortung. Pop, das ist die Neuerfindung des modernen Menschen und die Generation Pop ist seine Gefolgschaft.
Pop ist ein Jugendphänomen, mit dessen Hilfe sich die junge Generation seit den 1950erJahren von der Generation der Alten abgegrenzt hat. Ihre Musik, ihre Mode und ihr neues Lebensgefühl bestimmen zunehmend die Menschen. Pop ist der Hüftschwung von Elvis und in der Kunst sehen wir darin die Abkehr von der Abstraktion. Pop ist Beat und Rock and Roll und als universelle Sprache überlagert Pop die kulturellen Äußerungen der westlichen Welt in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhundert bis in die Gegenwart.
Die öffentliche Ringvorlesung zur Ausstellung “Generation Pop! …hear me, feel me, love !“organisiert vom Weltkulturerbe Völklinger Hütte - Europäisches Zentrum für Kunst und Industriekultur und dem Bachelor Optionalbereich der Universität des Saarlandes, ist dem Phänomen Pop auf der Spur. Musiker, Historiker und Journalisten zeigen die Strategien und Leitbilder des Pop Universums und wie sie unsere Gesellschaft prägen.
Der Eintritt ist frei.
Am 18.03.2014 hält Hollow Skai M.A., freier Journalist, Autor und Musikproduzent einen Vortrag zum Thema "Kulturelle Enteignung durch Aneignung am Beispiel von Punk".
Punk, einst der Inbegriff einer Jugendrevolte, Ausdruck jugendlichen Aufbegehrens und der Versuch, eine neue Lebenshaltung künstlerisch zu realisieren, erlebte im vergangenen Jahr eine unerwartete Renaissance, ausgelöst durch die Ausstellung „Punk – Chaos to Couture“ des New Yorker Met Museums. Von Karl Lagerfeld bis Versace sprang daraufhin jeder Modedesigner auf den Zug auf und entwarf schnell eine eigene Punk-Kollektion, die mit dem Stil dieser einst sozialen Bewegung höchstens noch die Nieten gemeinsam hat. Aber auch sonst bediente sich jeder, der der Punk-Bewegung vor Jahren noch ablehnend gegenüber stand, ihrer Begrifflichkeiten, von der Zeitschrift „Businesspunk“ bis zum CSU-Generalsekretär Markus Söder, der sich im Karneval als Punk verkleidete, und enteignete sie so kulturell, indem er sich ihren Stil und ihren Ausdruck aneignete.
Saarland: Tage Alter Musik im Saarland 2014
Fr, 21. März, 19 Uhr | Museum in der Schlosskirche, Saarbrücken
J. S. Bach: Die Kunst der Fuge
BW V 1080
So, 23. März, 11 Uhr | Rathausfestsaal, Saarbrücken
Festakt zum 20jährigen Bestehen der
Akademie für Alte Musik im Saarland
So, 23. März, 16 Uhr | Deutschherrnkapelle, Saarbrücken
Musik von G. P. Telemann, A. Vivaldi und H. Purcell
Saarbrücken: Seht, welch kostbares Erbe! - Baudenkmale in Deutschland
Noch bis 28.03.2014 + Ausstellung + Rathaus St. Johann, Rathausplatz 1, 66104 Saarbrücken + Montag bis Freitag: 8 bis 18 Uhr + Der Eintritt ist frei.
Ausstellung im Hauberrisser Saal
Die Ausstellung „Seht, welch kostbares Erbe!“ gibt Einblick in die vielfältige Fördertätigkeit der Deutschen Stiftung Denkmalschutz und zeigt gleichzeitig ein Panorama unserer reichen Denkmallandschaft.
Fototafeln und Erläuterungen stellen die Restaurierungsgeschichte der mächtigen Backsteinkirche St. Georgen in Wismar, der Steinernen Brücke in Regensburg, des Leuchtturms Roter Sand, der „Alten Schmelz“ in St. Ingbert und anderer geförderter Baudenkmale dar.
Als aktuell gefördertes Projekt zeigt die Ausstellung die Johanniskirche in Saarbrücken.
Ausstellung soll Bewusstsein schaffen
Mit der Ausstellung möchte die Stiftung das Bewußtsein um die Bedeutung des Denkmalschutzes wecken und vertiefen.
Unser gebautes historisches Erbe gibt Zeugnis von der Baukultur vergangener Epochen und schafft eine Lebensqualität, die in historischen Städten wie Saarbrücken mit seinen großen und kleinen Bürgerhäusern aus verschiedenen Epochen, der Schloss- und der Ludwigskirche, dem Schloss mit den Gebäuden des Schlossplatzes, dem Rathaus St. Johann, der St. Johanner Markt oder dem Alten Saarkran erlebbar ist und die für zukünftige Generationen erhalten bleiben sollte.
FACK JU GÖHTE räumt ab beim Monte-Carlo Film Festival de la Comédie
Das "Monte-Carlo Film Festival de la Comédie" zeichnete zum 11. Mal seit seinem Bestehen die erfolgreichsten europäischen Komödien aus. Nach zahlreichen Filmvorführungen, Events, Vorpremieren sowie Diskussionen fand unter der Leitung von Festival-Gründer Ezio Greggio am vergangenen Wochenende die offizielle Preisverleihung statt.
Mit überforderten Lehrern, hochgradig gestörten Schülern und einer ausgefallenen Kino-Pädagogik lockte das Team von FACK JU GÖHTE mittlerweile nicht nur fast 7 Millionen Zuschauer in die deutschen Kinos, sondern sahnte auch zahlreiche Preise ab. Nach Einspielergebnis ist FACK JU GÖHTE der zweiterfolgreichste deutsche Kinofilm seit der Wiedervereinigung.
Kaufen im Blog: JAHRESZEITENGEDICHTE; Teil IV - WINTER von Heidi Huber im SV Verlag
Dichterhain, Band 8:
JAHRESZEITENGEDICHTE; Teil IV - WINTER von Heidi Huber
Wunderbare Kurzgedichte von Heidi Huber mit hoher Aussagekraft. Im Stile einer Rose Ausländer sprechen Minimalgedichte Bände. Im letzten Teil werden 14 Gedichte zum Winter vereint. Thematisiert wird das Einfrieren, Erstarren und Tödlichwerden der Umgebung. Unerbittliche Kälte zwingt zum Rückzug ins wie auch immer geartete Refugium.
Montag, 17. März 2014
Ausstellung: Helge Koch in Bad Bergzabern
01.03. - 30.04.2014 - Ausstellung Helge Koch
Südpfalz Therme
Helge Koch ist in Bad Bergzabern aufgewachsen und hat lange Jahre dort als Lehrerin gearbeitet. Sie hat schon immer gern gemalt - ihr größter Einfluss war auch ihr Vater Albert Wadle - selbst Lehrer und Künstler in Bad Bergzabern.
Seit ihrer Pensionierung hat sie sich ihren Lebenstraum verwirklicht, zeitweise in der Provence zu leben. Ihre aktuellen Bilder drücken diese intensive Lichtstimmung und die harmonische Farbgebung voller Leidenschaft aus …
Bisherige Ausstellungen
• 2009 Landau, Pfalz im „Das Lädchen“
• 2010 La Londe les Maures, Provence
• 2011 La Londe les Maures, Provence
• 2012 La Londe les Maures, Provence
• 2012 Collobrières, Provence
• 2013 La Londe les Maures, Provence
• 2013 Pierrefeu, Provence
Karlsruher Wochen gegen Rassismus vom 15. bis 30. März: 100 Veranstaltungen
Nachdem sich Karlsruhe im Jahre 2013 zum ersten Mal mit großem Erfolg und einem bunten Veranstaltungsreigen an den "Internationalen Wochen gegen Rassismus" beteiligt hat, finden nun im März 2014 die zweiten Karlsruher Wochen gegen Rassismus statt. Dabei wird es wieder ein umfangreiches und abwechslungsreiches Programm mit Vorträgen, Filmen, Konzerten, Theater und vielen anderen Aktionsformen geben.
Rund 100 Programmpunkte, darunter Vorträge, Workshops, Lesungen und Filme, hinterfragen Stereotypen und Vorurteile und präsentieren Handlungsoptionen. Es gibt ein Freitagsgebet am KIT, ein Rockfestival im
Substage, Theater für Kinder („Woanders ist es immer anders“) im Tollhaus und ein Stück für Erwachsene im Staatstheater („Benefiz - Jeder rettet einen Afrikaner“). Auch viele Schulen und Jugendeinrichtungen beteiligen sich an den Wochen gegen Rassismus und spannen so den Bogen für alle Altersgruppen.
Das Festival will nachhaltig sensibilisieren und alltäglichen Rassismus bewusst machen. Und es will jene, die Diskriminierung erleben, zu Wort kommen lassen. Ihnen Gelegenheit geben, ihre Erfahrungen und Anliegen einer breiten Öffentlichkeit darzulegen und so zur Solidarisierung der Stadtgesellschaft beizutragen.
Inspiriert durch den Blog „Ein Fremdwörterbuch“ der Journalistin Kübra Gümüşay thematisiert der Workshop „Schau Hin in Karlsruhe“ (24. März) Benachteiligung, Belästigung und Bedrohung im Alltag und zeigt, wie man sich wehren kann. Erneut aufgegriffen wird auch Diskriminierung in der Gastro- und Clubszene (17.März). Ein Schwerpunkt des Festivals liegt auf Erfahrungen schwarzer Deutscher. Theodor Michael liest am 25. März aus „Deutsch sein und Schwarz dazu“. Einer Geschichte, die „so aberwitzig ist, dass sie erfunden sein könnte“, heißt es im Programmheft. Auch der Karlsruher Ibraimo Alberto stellt seine Biografie „Ich wollte leben wie die Götter. Was in Deutschland aus meinen Träumen wurde“ vor (27. März). OB Dr. Frank Mentrup eröffnet die Wochen gegen Rassismus am Samstag, 15. März, um 18 Uhr im Bürgersaal des Rathauses. Den Festvortrag hält Journalistin Hadija Haruna von der "Initiative Schwarze Menschen in Deutschland" (ISD).
Am Sonntag, 30. März, klingen die Wochen mit einem „Fest der Vielfalt“ im Tollhaus aus. Unter anderem mit einem „Speed-Dating“, bei Flüchtlingsorganisationen Interessierten sagen, wie und wo sie konkret anpacken können. Weitere Infos im stadtweit ausliegenden Heft und unter www.wochen-gegen-rassismus-karlsruhe.de.
Krimi: ICH FINDE DICH, Harlan Coben
ICH FINDE DICH
eBook (EPUB), 11,99 €
Natalie war die Liebe seines Lebens. Doch sie hat ihn verlassen, hat wie aus dem Nichts einen anderen Mann geheiratet und Jake Fischer war am Boden zerstört.
Bei ihrem Abschied musste er Natalie zudem schwören, sie zu vergessen, sie nie mehr zu kontaktieren.
Doch als sechs Jahre später etwas Unglaubliches geschieht, bricht Jake sein Versprechen und macht sich auf die Suche nach Natalie.
Eine Suche, die seine eigene gutbürgerliche Existenz für immer zerstört.
Und die ihm offenbart, dass die Frau, die er zu lieben glaubte, nie wirklich existiert hat.
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| © Sandra Mapp c/o Dutton Adult, Penguin US |
Samstag, 15. März 2014
Fantasien zur Nacht: Staple Pigeon Spring LookBook 2014
Staple Pigeon Spring LookBook 2014 //
Seasonal Affective from Bryan Schlam
Ernst Ludwig Kirchner im Kunst(früh)stück am Sonntag, 30. März, um 11 Uhr im Museum Pfalzgalerie Kaiserslautern
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Person und Werk faszinieren gleichermaßen: Ernst Ludwig Kirchners Kreidezeichnung „Drei Mädchen im Raum“, um 1900
(Privatsammlung, Dauerleihgabe an das mpk)
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Außenseiter und Hauptmeister des deutschen Expressionismus
Kunst(früh)stück zu Ernst Ludwig Kirchner
Im Kunst(früh)stück am Sonntag, 30. März, um 11 Uhr im Museum Pfalzgalerie Kaiserslautern (mpk) stellen Museumsdirektorin Dr. Britta E. Buhlmann und ihre Stellvertreterin Dr. Annette Reich Ernst Ludwig Kirchner als Außenseiter und Hauptmeister des deutschen Expressionismus vor: Sie erläutern Handzeichnungen und Druckgraphiken, die die derzeitige Sonderausstellung „Linie und Leidenschaft“ präsentiert, und setzen sie in Beziehung zu Auszügen aus dem „Davoser Tagebuch” des Künstlers, dessen Persönlichkeit und Werk gleichermaßen faszinieren.
Ernst Ludwig Kirchner, 1880 in Aschaffenburg geboren, studierte von 1901 bis 1905 in Dresden Architektur und gründete dort 1905 mit Erich Heckel, Fritz Bleyl und Karl Schmidt-Rottluff die „Brücke”. Seit 1911 arbeitete er in Berlin und seit 1917, nach schwerer Krankheit, in Frauenkirch bei Davos. Dort nahm er sich 1938, ein Jahr nachdem in Deutschland seine Werke als „entartet” beschlagnahmt wurden, das Leben. Das Gefühl, ein Außenseiter zu sein, einsam und isoliert, geht aus Kirchners eigenen Aufzeichnungen hervor. Am 21. Dezember 1925 notierte er in sein Davoser Tagebuch: „Habe ich Heimat? Nein, Outsider hier, Outsider da, kein Mensch will mich haben. Allein, allein mit der Kunst. Und ich will sie halten diese spröde Geliebte, die immer reizvoller wird, je älter ich werde, und wenn ich auch das letzte bisschen Beachtung verliere, was ich heute noch habe.” Kirchner selbst sah sich in der Kunstkritik nicht hinreichend gewürdigt, obwohl seine Kunst seit etwa 1920 in für moderne Kunst aufgeschlossenen Kreisen Anerkennung genoss. Das von 1919 bis 1928 unregelmäßig geführte Tagebuch ist die wichtigste Quelle zu Leben und Werk Kirchners. Zahlreiche Skizzen und Zeichnungen des Künstlers ergänzen die Texte. Die in der Ausstellung des mpk gezeigten hochkarätigen Handzeichnungen und Druckgraphiken aus den Jahren 1909 bis 1933 sind als Dauerleihgabe aus Hamburger Privatbesitz in das Museum des Bezirksverbands Pfalz gekommen. Sie belegen eindrucksvoll die Souveränität des wohl bedeutendsten deutschen Expressionisten, mit der er die Graphik als eigenständige Kunstgattung parallel zur Malerei betrieben hat. Ergänzt wird die Präsentation durch ausgewählte Blätter von der Hand Kirchners aus der Graphischen Sammlung des mpk.
Anschließend können sich die Gäste am Buffet stärken und miteinander ins Gespräch kommen, Beobachtungen und Gedanken austauschen. Es lohnt sich auch, zum Abschluss einen Blick auf Kirchners 1909 gemalte „Frühlingslandschaft” in der Ständigen Sammlung zu werfen. Um verbindliche Anmeldung mit Vorauskasse bis 21. März unter der Telefonnummer 0631 3647-201 oder per Mail (info@pfalzgalerie.bv-pfalz.de) wird gebeten. Das Frühstücksbüffet kostet 15 Euro pro Person; Kinder zahlen sechs Euro und Familien (zwei Erwachsene mit zwei Kindern bis 12 Jahre) 35 Euro. Infos unter www.mpk.de.
Ab 23.03.2014 in Kaiserslautern: Plastische Kunst im Wettbewerb um den Pfalzpreis
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| Erhielt 2008 den Pfalzpreis für Plastik: Felizitas Mentels „Rote Stückglas-Installation“ aus rotem Flex-Neon und Stückglas (Plastik im Besitz der Künstlerin, Foto: Lucia Cosima Eiselstein, Ludwigshafen) |
Querschnitt durch das aktuelle plastische Schaffen von 21 Künstlerinnen und Künstlern
Arbeiten zum Pfalzpreis im Museum Pfalzgalerie Kaiserslautern
Am Sonntag, 23. März, um 11 Uhr eröffnet das Museum Pfalzgalerie Kaiserslautern (mpk) eine Ausstellung mit Arbeiten von Künstlerinnen und Künstlern, die sich um den Pfalzpreis für Bildende Kunst beworben haben. Der Bezirksverband Pfalz hat ihn in diesem Jahr in der Sparte Plastik ausgeschrieben und ein reges Echo gefunden. Aus den insgesamt 63 Bewerberinnen und Bewerbern, die sich mit 172 Werken am Verfahren um den Pfalzpreis beteiligt hatten, wählte eine Jury aus Fachleuten 21 Künstlerinnen und Künstler aus, deren Plastiken nun gezeigt werden. Die beziehungsweise der Gewinner des mit 10.000 Euro dotierten Pfalz- sowie des mit 5.000 Euro dotierten Nachwuchspreises gibt der Bezirkstagsvorsitzende Theo Wieder erst im Rahmen der öffentlichen Pfalzpreis-Gala am Samstag, 25. Oktober, um 19.30 Uhr im Pfalztheater Kaiserslautern bekannt (Eintritt frei).
Die Ausstellung präsentiert bis 11. Mai einen interessanten Querschnitt durch das auf einem hohen Niveau stehende künstlerische Schaffen der Region. Zu sehen sind Arbeiten von Dieter Balzer, Ulli Böhmelmann, Sophie Casado, Michael Dekker, Christine Fischer, Josef Rosalia Hein, Günter Hutter, Anette Kaiser, Florian Klette, Joachim Koch, Ute Krautkremer, Künstlergruppe Upper Beilstein, David D. Lauer, Reiner Mährlein, Bernd Metz, Silvia Mielke, Katharina Rumpf, Marten Georg Schmid, Paul Schuseil, Nisrek Varhonja und Friederike Zeit. Zur Ausstellung erscheint ein 72-seitiger Katalog, der an der Museumskasse und im Buchhandel für rund 15 Euro erhältlich ist.
Mitglieder der Jury unter Vorsitz des Bezirkstagsvorsitzenden Theo Wieder waren der Maler und Plastiker Detlof Graf von Borries, Dr. Inge Herold, stellvertretende Direktorin der Kunsthalle Mannheim, Dr. Astrid Ihle vom Wilhelm-Hack-Museum, Prof. Martin Schwenk von der Akademie für Bildende Künste der Johannes-Gutenberg-Universität Mainz, Brigitte Sommer, Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft Pfälzer Künstler, sowie Prof. Dr. Christoph Zuschlag, Professor für Kunstgeschichte und Kunstvermittlung an der Universität Landau. Das Museum Pfalzgalerie Kaiserslautern, Museumsplatz 1, ist mittwochs bis sonntags von 10 bis 17 Uhr und dienstags von 11 bis 20 Uhr geöffnet. Weitere Infos unter www.mpk.de.
Man kann es nicht oft genug wiederholen: Salz sehr sparsam verwendet schafft mehr Lebensfreude
Gut für das Herz: Beim Essen sparsam salzen
Tag der gesunden Ernährung: Deutsche Herzstiftung empfiehlt für maßvollen Salzkonsum herzgesunde Mittelmeerküche
(Frankfurt a. M., 7. März 2014) Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Lebensstilfaktor, der neben regelmäßiger Bewegung und Rauchverzicht bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer chronischer Leiden wie Diabetes viel bewirken kann. „Man kann bereits mit einem sparsamen täglichen Salzkonsum viel für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Leiden wie Bluthochdruck und koronare Herzkrankheit, der Vorläuferkrankheit des Herzinfarkts, tun“, sagt der Herzspezialist Prof. Dr. med. Helmut Gohlke, Vorstandsmitglied der Deutschen Herzstiftung, zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Die Deutsche Herzstiftung empfiehlt gemäß der Europäischen Fachgesellschaft für Kardiologie (ESC), die tägliche Kochsalzzufuhr auf unter 5 g pro Tag zu beschränken, wenn noch keine Herz-Kreislauf-Erkrankung (z. B. Bluthochdruck) vorliegt. Am besten gelingt das mit den Rezepten der Mittelmeerküche unter www.herzstiftung.de/Rezept-Tipps-Mittelmeerkueche/
Der durchschnittliche Salzverbrauch liegt jedoch in Deutschland deutlich darüber, nämlich bei Männern bei 9 g pro Tag und bei Frauen bei 6,5 g pro Tag. Studien zufolge kann ein zu hoher Verbrauch von Kochsalz zu hohem Blutdruck führen oder verstärkt den bereits bestehenden Bluthochdruck. Umgekehrt kann ein beschränkter Salzverbrauch von höchstens 5 g pro Tag zu einer mäßigen Blutdrucksenkung bei Menschen mit normalem Blutdruck und eine deutlichere Blutdrucksenkung bei Hochdruckpatienten führen. Somit besteht ein Zusammenhang zwischen einer reduzierten Salzaufnahme und einer Verringerung des Herz-Kreislauf-Risikos. Neuere Untersuchungen zeigen jedoch, dass die ungünstigen Wirkungen der hohen Salzzufuhr sich nicht nur auf die Beeinflussung des Blutdruckes beschränken, sondern dass es auch zu direkten Schädigungen von unterschiedlichen Strukturen des Herz-Kreislauf-Systems kommen kann.
Weniger Salz und trotzdem lecker
Die traditionelle Mittelmeerküche setzt auf den Einsatz frischer Kräuter anstelle von Salz und trägt so wirkungsvoll zur Salzeinschränkung bei ohne dadurch an Geschmacksvielfalt zu verlieren. Zudem betont die mediterrane Ernährungsweise Gemüse, Salat, Obst, Vollkornprodukte, weniger Fleisch, dafür eher Fisch, sowie Oliven- oder Rapsöl anstelle von tierischen Fetten wie Butter oder Schmalz. So trägt die herzgesunde Küche dazu bei, bereits bestehende Erkrankungen wie z. B. koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck günstig zu beeinflussen. „In Deutschland wird ohnehin schon durch den hohen Wurst- und Brotkonsum eher zu viel Salz als zu wenig verzehrt. Auf Nachsalzen sollte man deshalb verzichten und Fertigprodukte – gleich ob Konserven oder Tiefkühlprodukte –, sehr zurückhaltend verzehren, um dem hohen Blutdruck und seinen Folgeerkrankungen vorzubeugen“, betont Prof. Gohlke.
Der durchschnittliche Salzverbrauch liegt jedoch in Deutschland deutlich darüber, nämlich bei Männern bei 9 g pro Tag und bei Frauen bei 6,5 g pro Tag. Studien zufolge kann ein zu hoher Verbrauch von Kochsalz zu hohem Blutdruck führen oder verstärkt den bereits bestehenden Bluthochdruck. Umgekehrt kann ein beschränkter Salzverbrauch von höchstens 5 g pro Tag zu einer mäßigen Blutdrucksenkung bei Menschen mit normalem Blutdruck und eine deutlichere Blutdrucksenkung bei Hochdruckpatienten führen. Somit besteht ein Zusammenhang zwischen einer reduzierten Salzaufnahme und einer Verringerung des Herz-Kreislauf-Risikos. Neuere Untersuchungen zeigen jedoch, dass die ungünstigen Wirkungen der hohen Salzzufuhr sich nicht nur auf die Beeinflussung des Blutdruckes beschränken, sondern dass es auch zu direkten Schädigungen von unterschiedlichen Strukturen des Herz-Kreislauf-Systems kommen kann.
Weniger Salz und trotzdem lecker
Die traditionelle Mittelmeerküche setzt auf den Einsatz frischer Kräuter anstelle von Salz und trägt so wirkungsvoll zur Salzeinschränkung bei ohne dadurch an Geschmacksvielfalt zu verlieren. Zudem betont die mediterrane Ernährungsweise Gemüse, Salat, Obst, Vollkornprodukte, weniger Fleisch, dafür eher Fisch, sowie Oliven- oder Rapsöl anstelle von tierischen Fetten wie Butter oder Schmalz. So trägt die herzgesunde Küche dazu bei, bereits bestehende Erkrankungen wie z. B. koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck günstig zu beeinflussen. „In Deutschland wird ohnehin schon durch den hohen Wurst- und Brotkonsum eher zu viel Salz als zu wenig verzehrt. Auf Nachsalzen sollte man deshalb verzichten und Fertigprodukte – gleich ob Konserven oder Tiefkühlprodukte –, sehr zurückhaltend verzehren, um dem hohen Blutdruck und seinen Folgeerkrankungen vorzubeugen“, betont Prof. Gohlke.
Freitag, 14. März 2014
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