Fantasien zur Nacht (Film): SHORTCUT

Shortcut 

Good Sounds: SHEPPARD, Geronimo

Kurzfilm: THE RUNNER from Parker Ellerman

THE RUNNER

THE RUNNER is an award-winning short about a little boy from a township in Cape Town. He needs to find money for his mother's vital surgery and pays a high price that changes his world. It's a story about the universal truth that you cannot achieve something good by doing something bad or in other words: "Morality is indivisible!"

During many visits to Cape Town the filmmaker and producers fell in love with the beauty of South Africa but at the same time came to realize that they wanted to do something to support local people who are less fortunate. The team of THE RUNNER therefore aligned forces with the MyLife Foundation – MyLife supports children and youth in Cape Town otherwise trapped in unemployment, poverty and hopelessness.

Please visit and support mylife.org.za/blog/

The RUNNER has gained international recognition at more than 40 short film festivals and won a couple of awards such as the 
Tupelo Film Festival 2012 - 2nd best Short, the Reelworld Film Festival 2012 - Best intl. Short, 
Los Angeles Movie Awards 2012 - Honorable Mention and Berlin Independent FF 2013: Audience Award

For more information please visit: 

therunnerfilm.com/parkerellerman.com/

Horrible Sounds: KLAUS KINSKI, Ceasar

Dichterhain (gesprochen): KLAUS KINSKI, Goethe's DER TOTENTANZ

Horrible Sounds: KLAUS KINSKI, Eggs Is Eggs Is Eggs Is Eggs

Dichterhain (gesprochen): KLAUS KINSKI spricht Villon: ICH BIN FRANZOS, WAS MIR VERDAMMT NICHT PASST

Good Sounds: MGMT, Electric Feel

Spannendes über zweite Erden

Astronomen suchen mit Vorliebe Planeten, die der Erde möglichst ähnlich sind, denn das würde bedeuten, man könnte sich dort ansiedeln oder hinfliehen, wenn unsere Erde am Ende ist. Aus welchen Gründen auch immer. Interessant ist natürlich auch die Antwort auf die Frage, ob wir allein auf weiter Flur als Menschen existieren.
So genannte Exoplaneten haben ungefähr die Größe der Erde, andere befinden sich in einer bewohnbaren Zone. Damit ist gemeint, dass moderate Temperaturen auf der Planetenoberfläche herrschen müssen, flüssiges Wasser vorhanden sein soll, das weder ins All verdampft oder zu ewigem Eis erstarrt ist. Davon wurden bislang rund zehn "zweite Erden" entdeckt. Weitere 50 Kandidaten für diese Kategorie werden derzeit von den Wissenschaftlern "erforscht". Dummerweise hat jeder fünfte Stern einen erdähnlichen Planeten und wissen wir zu wenig darüber. Auf der Grundlage von Hochrechnungen kommen Experten allein in unserer Heimatgalaxie, der Milchstraße, auf rund 500 Millionen Planeten in einer bewohnbaren Zone. Das "bewohnbar" bleibt nur ein formales Kriterium, denn der Mars ist auch bewohnbar und sehr wahrscheinlich dennoch nicht für uns geeignet.
Auch bei dem Exoplaneten Kepler-186f wissen wir nicht, ob Trinkwasser oder eine Bioatmosphäre existiert. Man hofft auf Messungen der chemischen Zusammensetzung möglicher Atmosphären
mit Weltraumteleskopen, die erst noch gebaut werden müssen (!). Sollten intelligente Bewohner eines bewohnbaren Planeten aktiv mit Radiosignalen auf sich aufmerksam machen, wäre die Sache klarer. Aber bislang konnte nichts festgestellt werden, obgleich das Universum nicht still ist!

Good Sounds: CRO, Traum

Kurzfilm: Je suis un être humain

je suis un être humain

Good Sounds: BASTILLE, Pompeii

Kurzfilm: A wander through Hong Kong

A wander through Hong Kong 

Good Sounds: CHAPPO, Come Home

iPhone hat ein Hörgerät auf den Markt gebracht

Seit April 2014 ist das ReSound LiNX auf dem Markt. Es ist das erste Gerät, das direkt und ohne teure Zusatzgeräte mit externen Multimediageräten verbunden werden kann. Damit können Anrufe, Filme, Musik, Videochats oder Hörbücher direkt im Ohr gehört werden, ohne Kopfhörer einzusetzen oder die Lautstärke stark aufdrehen zu müssen.

Das ReSound LiNX soll eines der derzeit intelligentesten und kleinsten Hörgeräte auf dem Markt sein. Durch seine innovative Technologie sei das Hören auch in geräuschvoller Umgebung kein Problem mehr. Zudem passen sich die Lautstärke der Hörgeräte und die Störgeräuschreduktion automatisch an die Umgebungsgeräusche an, sobald sich diese ändern. Diese einzigartige Klangverarbeitungstechnik führt zu einem sehr natürlichen Klangerlebnis und das bei mehr als 90% der Hörverluste. Die sehr dünne iSolate Nanotech-Beschichtung schützt zuverlässig vor Staub, Cerumen und sogar Feuchtigkeit.

Eventuell hilft die Technik auch bei Ihrem Hörleiden. Fragen Sie Ihren HNO-Arzt oder Händler. Über Rückmeldungen im Kommentarfeld danke ich ...

Good Sounds: WILD MOCASSINS, sponge won't soak

Die Heartbreaker-Challenge: Unterstütz die DEUTSCHE HERZSTIFTUNG

Deutsche Herzstiftung e.V.

Vogtstraße 50

60322 Frankfurt am Main

Telefon 069 955128-0

Fax 069 955128-313

info@herzstiftung.de

Die Deutsche Herzstiftung e. V. wurde 1979 gegründet und hat heute mehr als 83.000 Mitglieder (einschließlich 1.700 Eltern herzkranker Kinder). Diese enorm hohe Mitgliederzahl spiegelt nicht zuletzt die große Akzeptanz und feste Verankerung der Deutschen Herzstiftung in der Bevölkerung wider.

Zu den Hauptaufgaben der Deutschen Herzstiftung gehört es, Patienten
in unabhängiger Weise über Herzkrankheiten aufzuklären: Welche Therapien sind sinnvoll und welche Behandlungsmethoden können heute nicht mehr empfohlen werden.

Bekannt ist die Deutsche Herzstiftung außerdem durch große, bun­des­wei­te Aufklärungskampagnen und wichtige Forschungsprojekte, die in der Vergangenheit von der Herzstiftung auf dem Gebiet der Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefördert wurden. Die hohe Qualität der Deutschen Herzstiftung beruht dabei nicht zuletzt auf den re­nom­mier­ten Herzspezialisten (z. B. Chef- und Oberärzte von Uni­ver­si­täts­kli­ni­ken), die im Wissenschaftlichen Beirat der Deutschen Herzstiftung tätig sind.

Schirmherrin der Deutschen Herzstiftung istBarbara Gen­scher, Ehefrau des Bun­des­au­ßen­mi­nis­ters a. D. Hans-Dietrich Genscher. Für ihr herausragendes ehren­amt­li­ches Engagement wur­de Barbara Genscher 2005 mit dem Bun­des­ver­dienst­kreuz am Bande aus­ge­zeich­net.» Weiter

Dem Vorstand der Deutschen Herzstiftung gehören zur Zeit neun Personen an. Vor­sit­zen­der ist der Hamburger Kardiologe Prof. Dr. med. Thomas Meinertz. » Weiter

Der Wissenschaft­li­che Beirat der Deutschen Herzstiftung, der aus mehreren hundert Herzexperten besteht, ist ein Garant für die hohe medizinische Qualität unserer umfangreichen Empfehlungen und Aufklärungsprojekte.» Weiter

Spendenkonten

Als gemeinnütziger Verein ist die Deutsche Herzstiftung bei der Finanzierung ihrer Aufgaben und Projekte ausschließlich auf Mitgliedsbeiträge, Spenden, Erbschaften und Schenkungen angewiesen. Sie können regelmäßig oder gelegentlich spenden. Falls Sie uns zu festgelegten Zeiten eine bestimmte Spende geben wollen, erteilen Sie uns einfach eine Einzugsermächtigung zum Abbuchen des Betrages von Ihrem Konto. Ihre Spende ist steuerlich absetzbar.

Die Spendenkonten der Deutschen Herzstiftung

• Commerzbank AG, Frankfurt
  IBAN DE82 5008 0000 0090 0035 00
  BIC DRESDEFFXXX
• Frankfurter Sparkasse
  IBAN DE71 5005 0201 0000 9030 00
  BIC HELADEF1822
• Deutsche Bank, Frankfurt
  IBAN DE53 5007 0024 0092 1692 00
  BIC DEUTDEDBFRA

Spendenkonto der Kinderherzstiftung

Commerzbank AG, Frankfurt
IBAN DE98 5008 0000 0090 0035 03
BIC DRESDEFFXXX



Empfohlene SOCIAL-MEDIA-Aktion:

Platzieren Sie sich mit einem großen Lebkuchenherz mit roter Schleife umgehängt vor der Kamera. Zuvor haben Sie sich einen Red-Egg (Rotwein und zerkleppertes Ei) angerührt, der
Ihnen nach Ansage Ihres Spendenbegehrens aus dem Off gereicht wird oder den Sie von einem Stehtisch holen.
Treten Sie vor die Kamera, und nennen Sie ggf. Ihren Namen und Ort sowie Ihren Spendenbetrag, nehmen Sie das Glas auf.
Übergießen Sie nun langsam und genüsslich Ihre Stirn mit dem edlen Gemisch. Wenn Sie wollen, können Sie dabei den Namen Ihrer/Ihres Geliebten ausrufen.

Good Sounds:CALVIN HARRIS, Summer

Kurzfilm: MAKING OF

Making of - Andressa Pinheiro

Good Sounds: ST. VINCENT, Digital Witness

Caros Hobbyliteratur-Lesetipps: "Konnte mein Herz wissen, dass Tote weiter leben und lieben?"

Heute stelle ich euch die Autorin Joana Peters vor!
Unterhaltend, ehrlich, aufklärend und mit viel Hingabe geschrieben:

"Konnte mein Herz wissen, dass Tote weiter leben und lieben?" ...

Mehr hier

Good Sounds: AMERICAN AUTHORS, Best Day Of My Life

Krankenhausmanagement: Wie überflüssig sind Eingriffe?

(ärzte-zeitung) Krankenhäuser versuchen nicht durch mehr Operationen bzw. Behandlungsmaßnahmen in den Bereichen zu reagieren, wo sinkende Preise für Leistungen herrschen, sondern durch weniger. Sie vernachlässigen quasi die Bereiche, wo es nicht genug Geld gibt.

Statt dessen erhöhen sie die Anzahl dort, wo mehr Geld fließt bzw. die Kliniken höher vergütet werden. Diese Bereiche werden einfach überfrequentiert mit OPs belegt, ohne dass es eventuell erforderlich wäre.

Ganz klar stellt sich hier die Frage: Sind viele Operationen in den deutschen Krankenhäusern unnötig? Die Daten geben hierzu keine klare Aussagen. Sie vermitteln nur (?) einen deutlichen Zusammenhang.

Das geht aus einem Forschungsbericht hervor, den der GKV-Spitzenverband, die Deutsche Krankenhausgesellschaft (DKG) und der Verband der Privaten Krankenversicherung am Donnerstag veröffentlicht haben.

Sehr hohe Zuwächse gibt es demnach bei Krankheiten des Kreislaufsystems und bei Erkrankungen des Muskel-/Skelettsystems. 

Good Sounds: IMAGINE DRAGONS, On Top Of The World

Psychologie: Synchrone Bewegung als Massenbeeinflussung

Was macht ordentlich Eindruck, flößt Respekt ein? Der Gleichschritt! Schon das Aufeinanderzumarschieren der vorchristlichen Truppen war das entscheidende Vorstadium für den folgenden Kampf. Wer mit Angst am Treffpunkt ankam, hatte die schlechteren Karten. Hinzu kommt das Lärmen, Musizieren, was die europäischen Armeen kultivierten, Römer und Wikinger aber auch schon kannten, Trommeln und aufs Schild schlagen ...
Es ist Militärs wie politischen Gruppierungen klar, dass sie Stärke nur so (plus Extremwaffen) zeigen können, und sie benutzen es nach Tausenden Jahren immer noch. Eine archetypische Geninformation? Marschierer sind beeindruckend, furchterregend, stark. Beiderlei Geschlecht möchte dazugehören, von ihnen beschützt werden usw. Der Gleichschritt schafft Zusammengehörigkeitsgefühl. In Moskau, Washington, London, Paris, Peking und in den Diktaturstaaten lässt er Feinde schwächer erscheinen, bindet er das Volk und demonstriert Macht!
Selbst feierliche Ritualtänze, Tanzformationen, Ballett: Der Gleichschritt oder andere Formen synchroner Bewegung werden bewundert, und das gemeinsame Tun schweißt zusammen. Jetzt haben US-Forscher noch eine zweite Wirkung des Gleichschritts bestätigt, die auch jedem eigentlich klar ist: Den gemeinsam Marschierenden erscheinen Feinde und bedrohliche Gestalten schwächer und kleiner, wie ihr Experiment belegt. Wer im Gleichschritt marschiert, hat weniger Angst und Respekt vor dem Gegner. Das erklärt die Vorliebe des Militärs für synchrones Marschieren. Das Marschieren im gleichgeschalteten Schwarm kann natürlich bei Demonstrationen, Radikalenaufmärschen, Polizeieinsätzen, Militär im Alltag auch ungerechtfertigt aggressives Verhalten fördern.

Good Sounds: FLORENCE + THE MACHINE, Shake It Out

Die Chili-Challenge: Unterstütz die Erforschung naturheilkundlicher Verfahren

Institut zur wissenschaftlichen Evaluation naturheilkundlicher Verfahren (ENV) an der Universität zu Köln

Das Institut für Naturheilverfahren berät Patienten und Interessierte zu Naturheilverfahren und Gesundheitsvorsorge. Es prüft Naturheilverfahren auf ihre Wirksamkeit, Unbedenklichkeit und Qualität. Die Ergebnisse werden in Standardtherapien integriert und an schulmedizinische Einrichtungen weitergegeben. Das Institut für Naturheilverfahren, unter der Leitung von Prof. Dr. Josef Beuth, begleitet Patienten und hilft bei der Therapieoptimierung. Schwerpunkt des Instituts ist die Krebstherapie, insbesondere die Brustkrebsbehandlung. Nicht zuletzt prüft und bearbeitet das ENV wissenschaftliche Literatur und unterrichtet 130-150 Medizinstudenten pro Semester im regulären Lehrplan.

Kosten für eine Beratung werden von den privaten Krankenkassen komplett übernommen. Kassenpatienten müssen mit einer Rechnung über ca. 40 Euro rechnen. Bedürftige können sich an das Institut wenden, um genaue Konditionen zu erfragen.

Das Institut wurde 1999 von Prof. Dr. med. Josef Beuth nach amerikanischem Vorbild gegründet. Es grenzt sich gegenüber Angeboten der so genannten „Alternativen Medizin“ klar ab und setzt sich stattdessen für eine wissenschaftliche Prüfung und Qualitätskontrolle naturheilkundlicher Verfahren ein. Das Institut finanziert sich komplett selbst und arbeitet bis heute unabhängig. Bundesweit gibt es nur einige wenige Institute, die in ähnlicher Weise arbeiten.

Institut zur wissenschaftlichen Evaluation naturheilkundlicher Verfahren
an der Universität zu Köln
Joseph-Stelzmann-Straße 9
Gebäude 35 a
50931 Köln
Tel. 0221-478 6414
Fax 0221-478 7017
naturheilverfahren@uk-koeln.de
www.naturheilverfahren-koeln.org

Spenden sind willkommen:

Gesellschaft für Naturheilverfahren und Komplementärmedizin e. V.

Spendenkonto 80211

Kreissparkasse Köln BLZ 37050299

Empfohlene SOCIAL-MEDIA-Aktion:

Treten Sie vor die Kamera, und nennen Sie ggf. Ihren Namen und Ort sowie Ihren Spendenbetrag. 

Danach beißen Sie tapfer in ein Chilistück und winden sich eine Minute im Staub. Bitte stellen Sie den Erste-Hilfe-Kasten und 5 l Trinkwasser kameratauglich daneben.

Good Sounds: THIRTY SECONDS TO MARS, Kings And Queens

Kurzfilm: TOMORROW

TOMORROW 

Good Sounds: COLDPLAY, A Sky Full Of Stars

Die Stempel-Challenge: Unterstütz die Alzheimer-Forschung

Fördermittel für die Alzheimer-Forschung

Da die Ursache für Alzheimer immer noch nicht geklärt ist, ist vor allem Grundlagenforschung von entscheidender Bedeutung. Wir haben das Ziel, mit unseren Projekten dazu beizutragen, dass neue Diagnose- und Therapiemöglichkeiten entstehen, die das Leben der Betroffenen und Angehörigen verbessern. Wir arbeiten dafür, dass Alzheimer eines Tages heilbar ist.

Unterstützen Sie dieses Ziel mit Ihrer Spende!

Alzheimer Forschung Initiative e.V.
Kreuzstr. 34
40210 Düsseldorf

Tel.: 0211 / 86 20 66 0
und  0800 / 200 400 1
Fax: 0211 / 86 20 66 11
info@alzheimer-forschung.de

Spendenkonto

IBAN: DE19370205000008063400

BIC: BFSWDE33XXX

Konto: 8063400

BLZ: 37020500

Bank für Sozialwirtschaft, Köln

Empfohlene SOCIAL-MEDIA-Aktion:

Treten Sie vor die Kamera, und nennen Sie ggf. Ihren Namen und Ort sowie Ihren Spendenbetrag. 

Danach drücken Sie sich den A-Stempel auf die Stirn.

Good Sounds: OneRepublic, Love Runs Out

TEPos Alpins hilft bei der Energiewende

An Studienreisen erfahren GemeindevertreterInnen mehr über die Energiewende. © CIPRA International

Energie lokal produzieren, effizient nutzen und den Verbrauch senken – das sind Ansprüche an die geforderte Energiewende. Doch oft fehlt es Gemeinden am notwendigen Wissen und Austausch mit Fachleuten. Das Projekt TEPos Alpins von CIPRA Frankreich bietet Unterstützung in den französischen Alpen.

Die Energiewende stellt viele ländliche Gemeinden vor Problemen, denn oft fehlt es an den notwendigen personellen, technischen und finanziellen Mitteln. Das von CIPRA Frankreich entwickelte TEPos-Alpin-Projekt unterstützt Gemeinden im französischen Alpenraum. «Wir wollen Gemeinden zu energiepolitischen Überlegungen anregen, engagierte AkteurInnen vernetzen und den Erfahrungsaustausch fördern», fasst  Marc-Jérôme Hassid, Direktor von CIPRA Frankreich, die Projektziele zusammen. Die Regionen erhalten wichtige Informationsgrundlagen hinsichtlich der Energiewende und können bei aufkommenden Fragen auf ein Netzwerk von ExpertInnen und ProjektpartnerInnen zurückgreifen. Im September 2014 wird gemeinsam mit dem Projekt MountEE eine erste Studienreise durchgeführt in ein einem Beispielgebiet, im Naturpark Bauges.

Quelle und weitere Informationen: http://www.territoires-energie-positive.fr/ (fr),http://www.territoires-energie-positive.fr/actualites/tepos-alpins-les-territoires-sont-de-sormais-connus (fr), http://www.cipra.org/fr/cipra/france/projets/territoires-a-energie-positive-alpins-tepos-alpins (fr), http://www.actu-environnement.com/ae/news/vers-25-territoires-energie-positive-en-rhone-alpes-20366.php4 (fr)

Good Sounds: BEYONCÉ, Halo

Im Kino angelaufen, für Köche und solche, die es werden wollen: MADAME MALLORY UND DER DUFT VON CURRY

MADAME MALLORY
UND DER DUFT VON CURRY

Kochen ist eine hohe Kunst und dieser Film ein Fest für alle Sinne: Man nehme eine wunderschöne Landschaft, besetze die Grand Dame des internationalen Kinos Helen Mirren als französische Restaurantchefin, vereine ein erstklassiges Schauspiel-Ensemble um sie herum, streue eine ordentliche Prise Romantik in das bunte Treiben und garniere das Ganze mit exotischen, kulinarischen Delikatessen. MADAME MALLORY UND DER DUFT VON CURRY kommt am 21. August in die deutschen Kinos.
Inhalt: Hassan Kadam (Manish Dayal) ist ein junger, talentierter Koch mit dem Äquivalent zum „absoluten Gehör“ – dem „absoluten Geschmack“. Die Familie Kadam verlässt ihre Heimat Indien, angeführt von Familienoberhaupt „Papa“ (Om Puri), und landet über Umwege in dem idyllischen Dörfchen Saint-Antonin-Noble-Val im Süden Frankreichs – genau der richtige Ort, um ein indisches Restaurant zu eröffnen, entscheidet Papa. Das wiederum gefällt Madame Mallory (Helen Mirren) gar nicht: Die unterkühlte Französin ist Chefin des „Le Saule Pleureur“, einem mit dem Michelin Stern ausgezeichneten französischen Restaurant, nur wenige Schritte entfernt von dem neuen, lebhaften indischen Lokal der Familie Kadam. Und so findet Hassan sich plötzlich in einer handfesten Restaurantfehde zwischen seiner indischen Großfamilie und ihrem „Maison Mumbai“ auf der einen Seite und der alteingesessenen Madame Mallory auf der anderen Seite wieder. Bis sich Hassans Leidenschaft sowohl für französische Haute Cuisine als auch für Madame Mallorys bezaubernde Sous-Chefin Marquerite (Charlotte Le Bon) vereint mit seiner wunderbaren Gabe, die Köstlichkeiten beider Kulturen zu verbinden und Saint-Antonin-Noble-Val mit unwiderstehlichen Aromen zu durchdringen, die selbst Madame Mallory nicht ignorieren kann. Anfangs noch Madame Mallorys kulinarischer Rivale, erkennt sie schon bald Hassans einzigartiges Talent als Koch und nimmt ihn unter ihre Fittiche… MADAME MALLORY UND DER DUFT VON CURRY ist ein Clash-of-Cultures, das nur so sprüht vor Lebensfreude und dem Spaß an Genuss und Aromen, die auf der Zunge zergehen. Ein inspirierender Film über das Leben in einer fremden Kultur voller Leidenschaft und Herz.



Regisseur Lasse Hallström (LACHSFISCHEN IM JEMEN, DAS LEUCHTEN DER STILLE, CHOCOLAT – EIN KLEINER BISS GENÜGT) inszenierte sein internationales Ensemble um Helen Mirren (DIE QUEEN), Om Puri (DER KRIEG DES CHARLIE WILSON), Manish Dayal („90210“) und Charlotte Le Bon (YVES SAINT LAURENT) in authentischer französischer Kulisse und inmitten köstlichster Gerichte, die dem Zuschauer förmlich das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Produziert wurde der Kinofilm von Steven Spielberg und Oprah Winfrey zusammen mit Juliet Blake. Das Drehbuch schrieb Steven Knight, basierend auf der Romanvorlage von Richard C. Morais.

Kinostart: 21. August 2014 im Verleih der Constantin Film
Darsteller: Helen Mirren, Om Puri, Manish Dayal, Charlotte Le Bon Executive Producer: Caroline Hewitt, Carla Gardini Produzenten: Steven Spielberg, Oprah Winfrey, Juliet Blake Drehbuch: Steven Knight, nach einem Roman von Richard C. Morais 
Regie: Lasse Hallström

REZEPTE ZUM FILM

Kokosnuss Reis

Für 2 Portionen

Zutaten

Zubereitung

½ Tasse Kokosraspeln

1 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

¼ TL rote Chili-Flocken

1 Tasse Basmati-Reis

1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosnussmilch

1/2 Bund frischer Koriander

Salz & Pfeffer zum Abschmecken

1. Bei geringer Temperatur die Kokosraspeln in einen

Topf geben und für 4 – 5 Minuten rühren, bis sie

golden sind. Die Kokosraspeln aus dem Topf nehmen

und beiseite stellen.

2. Olivenöl bei mittlerer Temperatur in den Topf

geben. Sobald das Öl heiß ist, den fein gehackten

Knoblauch und die Chili-Flocken hinzufügen. Das

Ganze für 1 bis 2 Minuten kurz anbraten, bis die

Gewürze weich sind und wohl duften.

3. Den Reis hinzugeben und umrühren.

Präsentiert von

4. Die Brühe und die Kokosmilch in den Topf geben

und zum Kochen bringen.

5. Sobald der Reis anfängt zu kochen, die Temperatur

reduzieren. Den Deckel auf den Topf legen und

alles für 20 Minuten köcheln lassen, bis die ganze

Flüssigkeit aufgenommen ist.

6. Mit einer Gabel den Reis auflockern und die angebratenen

Kokosraspeln und den gehackten Koriander

hinzufügen. Alles gut mischen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm

servieren.

Weinempfehlung:

Pinot Grigio

Vegetarisches Kokos-Curry

Für 4 - 6 Portionen

Tipp:Alternativ können Sie Ihr Lieblingsgemüse

wie Spinat, grüne Bohnen, Tomaten,

Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Das geschnittene

Gemüse sollte ca. 4 Tassen füllen.

Zutaten:

2 EL extra natives Olivenöl

1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in dünne

albkreise geschnitten

4 Knoblauchzehen, klein geschnitten

2 EL geriebener Ingwer

1 Zucchini, halbiert und in Stücke geschnitten

¼ Blumenkohl, in Röschen geschnitten

1 rote Paprika, in große Würfel geschnitten

1 Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten

1 Dose Kichererbsen (400g), abgetropft und gespült

1 Dose Kokosmilch (350ml)

1 Tasse Gemüsebrühe

2 EL brauner Zucker

1 EL Currypulver

¼ bis ¾ TL Cayenne-Pfeffer

(je nachdem, welcher Schärfegrad gewünscht wird)

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen

Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer

hinzugeben und etwa 2 Minuten anbraten.

2. Zucchini, Blumenkohl, Süßkartoffel, Paprika,

Kichererbsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe, braunen

Zucker, Currypulver und Cayenne-Pfeffer

hinzufügen und zum Kochen bringen.

3. Topf abdecken, die Hitze reduzieren und

20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer

abschmecken und mit Reis servieren.

Weinempfehlung:

fruchtiger Rosé

Tandoori-Lachs Salat

Für 4 Personen

Zutaten

4 Lachsfilets (ca. 150 g pro Filet)

Marinade:

½ Tasse griechischer Joghurt

1 EL frischer Koriander (gehackt)

Abrieb einer Zitronenschale

Zitronensaft aus ½ Zitrone

1 Knoblauchzehe (gerieben)

2 TL frischer Ingwer (gerieben)

1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)

¾ TL Paprika

½ TL Kurkuma

½ TL Chilipulver

1 EL Tomatenmark

1 EL weißer Essig

Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Dressing:

½ Tasse Mango Chutney

¼ Tasse Weißwein-Essig

Salat:

300 g Frühlingsalat Mix

½ rote Zwiebel

2 EL Koriander

1 Tasse Cherry Tomaten

Zubereitung:

1. Lachs: Die Zutaten für die Marinade in einen

Plastikbeutel geben. Die Lachsfilets hinzugeben

und mit der Soße bedecken. Den Beutel in den

Kühlschrank legen und alles für 30 Minuten

marinieren.

2. Den Ofen auf eine hohe Temperatur (Grillen)

einstellen. Alufolie auf das Backblech legen und

mit einem Pinsel einölen, dann die marinierten

Lachsfilets darauf verteilen.

3. Das Blech auf oberster Schiene in den Ofen

schieben und für 7-9 Minuten backen, bis die

Lachsfilets leicht rosa sind.

4. Dressing: Das Chutney und den Essig pürieren.

5. Salat: Den Salat in einer großen Schüssel mit den

dünn geschnittenen roten Zwiebeln, dem gehackten

Koriander und den halbierten Cherry Tomaten

mischen. Dann das Dressing darüber geben und

nochmals mischen.

6. Den Salat auf 4 Teller verteilen, die Lachsfilets

darauf legen und servieren.