Buchbesprechung: DER TRANK DES LEBENS von Christine Brunner

Christine Brunner
Der Trank des Lebens
Das Heilgeheimnis aus dem Himalaja neu entdeckt  

Verlag via nova, 132 Seiten, Paperback, 14,95 EUR

 Christine Brunner beschreibt in ihrem Buch die Geschichte der Fermentgetränke. Vom sagenumwobenen Soma-Trank über Met, Kefir, Kwass und Kombucha finden Sie hier eine komplette Übersicht über die Gärgetränke aus der ganzen Welt. Erfahren Sie in diesem spannenden Buch, warum Enzyme ein wichtiger Faktor für unsere Gesundheit und für ein langes Leben sind.

Seit langem werden die Kultgetränke Kwas (Russland) und Kombucha (Asien) als gesundheitsförderndes Getränk konsumiert. In Deutschland sind bislang die bekanntesten Formen der Fermentation Wein und Bier. Doch auch alkoholfreie Fermentationsgetränke werden seit Jahren genutzt und vermarktet. Was macht diese Art von Getränke eigentlich so interessant? Anstelle von Hefen, wie bei der alkoholischen Fermentation, werden Mikroorganismen wie z. B. Milch- oder Essigsäurebakterien verwendet. Dabei entstehen magenfreundliche organische Säuren etwa wie Milch- oder Gluconsäure, die u. a. die Verdauung unterstützen und den Stoffwechsel in Muskeln aktivieren. Zusätzlich schaffen sie ganz besondere Geschmackswelten. Die verdauungsfördernde Wirkung steht bei vielen Nutzern im Vordergrund.

Ambrosia, Amrita und Soma galten in früheren Hochkulturen als „Trank der Unsterblichkeit“. Während die erstgenannten den Himmlischen Wesen vorbehalten waren, war Soma für die Menschheit bestimmt. Ihm wurde eine gesundheitsfördernde sowie lebensverlängernde und Gedanken klärende Wirkung zugeschrieben.

Das Rezept für den Soma-Trank wurde in den alten indischen Schriften verschlüsselt wiedergegeben. Noch heute rätselt man über die Wahl der Früchte und Kräuter, die zur Herstellung gebraucht wurden. Doch eines ist sicher: Es war ein fermentiertes Getränk, reich an Enzymen.

Lesen Sie in diesem hochinteressanten Buch, wie ein Physiker das Ur-Geheimnis der Gär-Getränke entschlüsselt hat. Über die Kombination von altem, ayurvedischen Wissen und moderner Forschung fand er, wonach Mystiker, Alchemisten, Ärzte und Forscher aller Epochen suchten: den Trank des Lebens.