Buchbesprechung: Glücksnahrung für alle Sinne und jede Jahreszeit

Karin Neumann
Glücksnahrung für alle Sinne und jede Jahreszeit
Wien 2010, 160 Seiten, Broschur, 
EUR 19.95, Verlag Carl Ueberreuter


Kann man Glück wirklich er-essen? Ist das nicht eine gefährliche Haltung für alle Essgestörten oder solche, die dazu neigen? Essen, um glücklicher zu werden?
Die Autorin hat in ihrem Buch für Leser zusammengestellt, wie Nahrungs­mittel die Stimmung beeinflussen, 
welche Lebensmittel Glück & Co hervorrufen und welche Faktoren für gute Laune generell wichtig sind. Durch optimale Ernährung können wir Glücksbotenstoffe im Gehirn aktivieren, in vielen Fällen glücklicher, gelassener, gesünder, leistungsfähiger und konzentrationsfähiger werden. Wer das Programm und die Informationen bewusst und verantwortungsbewusst einsetzt erfährt sicher Bereicherung des Lebens und Erlebens. Und es ist nicht zur Genussmaximierung durch Essen gedacht, sondern durch eine "glückssuchende und -herstellende" Lebensweise, auch durch positives Denken, was bei diesem Ernährungsbuch natürlich mehr im Hintergrund steht.  
Mit einem Saisonkalender für Obst, Gemüse und Krauter, optimalen Ernährungsplänen und Glücksrezepten für jede Jahreszeit könnte frau/man sich ein Glücksjahr vornehmen und einen Kurs in bewusstem Leben und bewusster Ernährung absolvieren. Karin Neumann empfiehlt die sog. basenreiche Ernährung, die zwar wissenschaftlich auf Wackelfüßen, im Volksmund aber auf festen Beinen steht, vorwiegend Obst, Gemüse und Getreideprodukte. Zur Austreibung der Gegenspieler Säuren gibt es seit Jahrzehnten auch ein vielfältiges Angebot auf dem Gesundheitsmarkt von Tröpfchen über Kochbücher, -kurse, -philosophien bis hin zu teuren und dennoch zweifelhaften Alternativkuren. Fakt bleibt, dass nicht das "basische", sondern sowohl ein vitamin- und mineralstoff- als auch ein abwechslungsreiches und bewusstes Leben die Stimmung hebt und gesund ist.  

Die Autorin
Psychotherapeutin und Ernährungsberaterin, befasst sich in ihrer psychotherapeutischen Tätigkeit seit vielen Jahren mit dem Thema Psyche & Ernährung. Ihr Arbeitsschwerpunkt umfasst stressbedingte Symptome wie Burnout, Angst- und Panikerkrankungen, Depressionen sowie Essstörungen. Sie schreibt u.a. für „Madonna", „Der Standard", „Kurier" und die „Kronen Zeitung".